Gastronomie

Für Restaurants: Die Leitungswasser-Etikette
Allgemein
Wasser aus dem Hahn ausschenken? In Deutschland eher unüblich. Die überwiegende Mehrheit der Gäste von Restaurants, Cafés und Bars wünscht sich jedoch, dass Leitungswasser als kostenfreier Service hierzulande angeboten wird. Aus anderen Ländern ist das Prinzip „kostenfreies Trinkwasser auf den Tisch“ längst bekannt. Ob in Österreich, Frankreich, England oder in den USA: Es ist dort gängige Praxis, Wasser aus der Leitung als reguläres Getränk anzubieten – in aller Regel kostenfrei. Warum also nicht auch in [...]
Alles auf eine (Getränke-) Karte
Pressemitteilungen
Frankfurt am Main, März 2015 – „Gibt es das in Deutschland nicht?“ Wenn man schon mal gemeinsam mit Freunden aus dem Ausland in einem Restaurant essen war, zeigt sich so manches, was sich in der Ess- und Trinkkultur unterscheidet. Verblüfft sind viele zum Beispiel darüber, dass eine Karaffe frisches Trinkwasser aus der Leitung hier keine Selbstverständlichkeit ist. In vielen anderen Ländern ist das so. Das Forum Trinkwasser widmet sich diesem Thema schon seit Längerem und [...]
Der Sommer des Trinkwassers: Frisch gezapft!
Pressemitteilungen
Frankfurt am Main, Juni 2014 – Deutschland bestellt Leitungswasser: Das Forum Trinkwasser ruft mit dem Hashtag #FRISCHGEZAPFT jeden auf, im Restaurant frisches Trinkwasser aus der Leitung zu bestellen und ein Foto von Glas oder Karaffe auf dem Tisch bei Facebook einzustellen. Durst löschen im Sommer: Ja klar, immer und überall. Aber mit was? Am besten mit Wasser, das ist kalorienfrei, löscht schnell den Durst und ist sogar besser für die Zähne als Saft oder Limonade. Trinkwasser [...]
Und dazu bitte Leitungswasser!
Pressemitteilungen
Frankfurt am Main, April 2014 – Ein Essen zu zweit oder zu mehreren, es werden Speisen und Getränke, vielleicht auch Wein bestellt: „Und dazu bitte eine Karaffe Leitungswasser!“. Diesen Wunsch hört der Service in deutschen Restaurants eher selten. Denn obwohl unser Trinkwasser aus der Leitung ein Qualitätsprodukt und ein guter Durstlöscher zum Essen oder als Begleitung zum Wein ist und viele Menschen es zuhause täglich trinken, trauen sich scheinbar nur wenige bei der Bestellung danach [...]
Der Deutschen Wasser…
Pressemitteilungen
Frankfurt am Main, 30. August 2013 – Die einen sprechen von „Leitungswasser“, die anderen nennen es „Kraneberger“, „Hahnenwasser“ oder schlicht „Trinkwasser“. Bei unseren Nachbarn in Österreich ist Trinkwasser das wichtigste Getränk, noch vor Mineralwasser, und auch in der Schweiz ist man stolz auf das Wasser aus dem Hahn. In den letzten Jahren hat es ebenfalls bei uns an Beliebtheit gewonnen, denn es gibt viele gute Gründe, das kühle Nass direkt aus der Leitung zu trinken: [...]
Trinkwasser im Restaurant erwünscht (2013)
Umfragen
Die Mehrheit der Deutschen fände das Angebot von Trinkwasser im Restaurant sehr gut und empfindet dies als sympathischen Service. Das ergabe eine repräsentative TNS Emnid-Umfrage im Januar 2013 im Auftrag des Forum Trinkwasser. Vorgehensweise Über 1.000 Personen über 14 Jahren wurden telefonisch befragt, wie sie das Angebot von Trinkwasser als Service in Restaurants beurteilen. Ergebnisse Die Mehrheit der Bundesbürger (76 Prozent) wünscht sich Trinkwasser aus der Leitung als Service im Restaurant. Ebenfalls 76 Prozent denken [...]
Trinkwasser im Restaurant erwünscht
Pressemitteilungen
Frankfurt am Main, Januar 2013 – Andere Länder, andere Sitten: Während in Restaurants in den USA, in Frankreich oder Österreich zum Essen oftmals eine Karaffe frisches Trinkwasser aus der Leitung gereicht wird, erntet der Gast hierzulande nicht selten verdutze Blicke, wenn er danach fragt. Um herauszufinden, ob sich der deutsche Gast einen solchen Service wünscht, befragte TNS Emnid im Januar 2013 im Auftrag des Forum Trinkwasser mehr als 1.000 Bundesbürger. Das Ergebnis ist eindeutig: Die [...]